隨著第七屆中國非遺博覽會(huì)在濟(jì)南召開，云南元素盡情的展示在世人面前。本屆博覽會(huì)重點(diǎn)展示非遺在鄉(xiāng)村振興、大運(yùn)河文化帶建設(shè)等國家重大戰(zhàn)略中發(fā)揮的重要作用，聚焦中國傳統(tǒng)制茶技藝及習(xí)俗以及非遺+文創(chuàng)四個(gè)板塊。山河壯麗、人文豐稔，經(jīng)過多年精心的保護(hù)，云南非遺開始發(fā)力，以別樣的風(fēng)情、韻味征服著人們的心靈。目之所及皆是生機(jī)勃勃、念之所想盡為匠心匠意，本屆非遺博覽會(huì)參展的茶葉、銀器、非遺工坊等，正是云南非遺欣欣向榮的內(nèi)涵與外延的代表。
文化和旅游部黨組成員、副部長饒權(quán)（前排中）與云南省文化和旅游廳副廳長王江紅（右一）、云南省文化和旅游廳非遺處負(fù)責(zé)人品云茶
云南省非遺保護(hù)中心負(fù)責(zé)人向饒權(quán)（左三）介紹云南非遺項(xiàng)目
中國非遺保護(hù)協(xié)會(huì)會(huì)長王曉峰（中）與王江紅（中）在云南展臺(tái)
云茶 注重匠心帶來大格局
普洱茶大益天下，貴為貢茶，率先走出云南，走向世界，沱茶、紅茶不甘其后，漸露崢嶸；三道茶飲不盡云南風(fēng)情旖旎，酸茶新晉國家級非遺，厚積終于薄發(fā)……這些年云茶當(dāng)仁不讓的成為云南的一張名片，重傳承、敢創(chuàng)新是核心關(guān)鍵。
中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，茶文化源遠(yuǎn)流長，從幾千年前的絲綢之路、茶馬古道，到如今的‘一帶一路’，茶葉作為重要出口產(chǎn)品，跨越千年、橫亙?nèi)f里，它連接起來的不僅僅是一條條商貿(mào)通道，更是中國與世界和平、友誼、合作的紐帶。
落眼于云南，2020、2021連續(xù)兩年，云南茶葉綜合產(chǎn)值均邁過千億元臺(tái)階，實(shí)現(xiàn)了“千億云茶產(chǎn)業(yè)”目標(biāo)。云南有茶農(nóng)600萬人，涉茶人口1100萬人，茶產(chǎn)業(yè)富民強(qiáng)省的任務(wù)位于“綠色食品牌”十大產(chǎn)業(yè)之首。接下來，云南要從產(chǎn)茶大省邁向產(chǎn)茶強(qiáng)省，進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展的新階段。2020年與2021年，“普洱茶”公用品牌價(jià)值連續(xù)兩年居全國第二，“滇紅工夫茶”品牌位居全國第19位。
大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心擁有博士后工作站和院士科研工作站，是大益保密級別最高的技術(shù)研發(fā)中心。作為中國茶行業(yè)的領(lǐng)軍者，大益集團(tuán)在發(fā)展中，除了不斷對大益茶制作技藝中的研配和發(fā)酵進(jìn)行革新，還引入高精尖科技，探索從勐海茶廠時(shí)期以來，積累了40多年的普洱茶酵池的秘密。
如今，大益揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長規(guī)律；掌握了適宜微生物生長的環(huán)境因子如溫度、濕度、溶氧等參數(shù)；實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢共性有益微生物的可培養(yǎng)，并創(chuàng)制成功“微生物制茶法”，將一批具有優(yōu)勢、有益和共性的普洱茶微生物“在握”，實(shí)現(xiàn)了大益在微生物制茶領(lǐng)域的商業(yè)量產(chǎn)和可推廣。
貢茶省級代表性傳承人李興昌的父母或許是希望他把寬宏家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)和家傳的做茶手藝發(fā)揚(yáng)光大，興旺昌盛起來，因而給他起了“興昌”這個(gè)名字。并把家傳的做茶手藝，從茶樹的種植管理，鮮葉采摘，初制，復(fù)制，保管，運(yùn)輸，沖泡品鑒，推銷茶品等一系列傳統(tǒng)知識(shí)和傳統(tǒng)制作技藝向他作了細(xì)致地傳授、講解，使他能心領(lǐng)神會(huì)，融會(huì)貫通地理解、掌握、熟悉、創(chuàng)新。李興昌自幼在上述家庭和社會(huì)環(huán)境里長期熏陶，耳濡目染，對制茶工藝產(chǎn)生本能的熱愛和獨(dú)特的敏感，又認(rèn)真遵循母訓(xùn)，把它作為自己畢生牢記不忘的使命。
李興昌樂于將自己的一技之長助力鄉(xiāng)村振興，2020年8月28日他積極配合當(dāng)?shù)卣瑸榻鉀Q普洱山龍?zhí)秹尾鑸霾柁r(nóng)安居樂業(yè)的歷史遺留問題，承包下了裕和村普洱山龍?zhí)秹尾鑸龅慕?jīng)營權(quán)，成功立項(xiàng)建設(shè)普洱山皇家貢茶文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意園。不但解決了近500戶涉及該茶園茶農(nóng)多年來的歷史遺留問題，并帶動(dòng)了周邊涉茶村民的茶葉生產(chǎn)、銷售，為當(dāng)?shù)卮迕耢柟堂撠氈赂槐夹】岛粚?shí)了基礎(chǔ)，有效助力鄉(xiāng)村振興。
下關(guān)沱茶、紅茶、三道茶、酸茶等等也是堅(jiān)守多年，正迎來新的機(jī)遇。正是這些茶、這些茶人多年的堅(jiān)守與“茍日新、日日新”的精神，帶領(lǐng)著云茶走向新高度。
鶴慶銀器 云南非遺傳承保護(hù)發(fā)展的一個(gè)標(biāo)桿
千年的新華村，在這樣年復(fù)一年的結(jié)束和開始中，傳承嬗變、彌新發(fā)展，敲了一千年的小錘子，依然叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)卦以阢y器上。只是這延續(xù)千年的聲音，終于將新華村送上了手工技藝的歷史大舞臺(tái)：全村從事與銀器制作有關(guān)的人員達(dá)16000人以上，80%以上人家從事這項(xiàng)工作，年產(chǎn)值33億元以上。
王曉峰（右二）在鶴慶銀器展臺(tái)
云南眾多的非遺項(xiàng)目中，相比較而言，鶴慶銀器鍛造并非技藝最復(fù)雜的，若以傳承發(fā)展而論，這項(xiàng)技藝的影響、傳播、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益卻無出其右。名聲在外的新華村，如今正成為云南非遺傳承保護(hù)發(fā)展的一個(gè)標(biāo)桿。
在鶴慶新華村乃至旁邊的村莊，沿著一排排店鋪?zhàn)哌^去，如果你步履過急，會(huì)發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)過了很多貌似不起眼、實(shí)際已經(jīng)是“鶴慶銀器鍛制”技藝的中堅(jiān)人物。人流中擦肩而過的，說不準(zhǔn)就是當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)娜宋铩?/span>
鶴慶銀器鍛制技藝以及新華村銀器的高速發(fā)展，同這項(xiàng)技藝的傳承人有著莫大的關(guān)系，無論是國家級代表性傳承人寸發(fā)標(biāo)、母炳林，還是州級傳承人李金福等、縣級傳承人楊生等，都經(jīng)歷過漫長的學(xué)習(xí)過程，他們走南闖北、博采眾長，在繼承傳統(tǒng)傳承方式的同時(shí)，不斷吸取新的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)，形成了一套新型的、更為科學(xué)、更為有效的傳承發(fā)展模式并注入新機(jī)，
真正接觸下來，你會(huì)發(fā)現(xiàn)他們學(xué)習(xí)的思路更廣、學(xué)習(xí)的觀念更強(qiáng)。新華村給他們搭建了舞臺(tái)，而這群新生代，將順接下把這項(xiàng)技藝推向更大舞臺(tái)的重任。
怒江非遺工坊 打開怒江面向世界之路
近幾年，在省內(nèi)外大大小小的包括但不限于非遺展會(huì)上，都會(huì)見到怒江非遺工坊的身影。客觀的說它們目前還是很弱小，但是如果從示范效應(yīng)來說，其對云南鄉(xiāng)村振興的明示無出其右。
2018年7月，文化和旅游部發(fā)布文化和旅游部辦公廳、國務(wù)院扶貧辦綜合司聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于支持設(shè)立非遺扶貧就業(yè)工坊的通知》，怒江州位列名單中的十個(gè)之一。之后云南省文旅廳高度重視，設(shè)立了福貢和貢山兩個(gè)非遺工坊。同時(shí)主動(dòng)加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，指導(dǎo)制定工作方案，落實(shí)工作責(zé)任，及時(shí)匯報(bào)工作進(jìn)展，在實(shí)踐中不斷完善工作思路和措施，最終兩個(gè)非遺工坊相繼叫響。
以云南省福貢縣鹿馬登鄉(xiāng)阿路底安置點(diǎn)的傈僳族非遺工坊為例，帶頭人此路恒是一位殘疾人，拄著單拐的他，在工坊成立以后硬是憑著毅力與努力，帶著村民闖出了一條脫貧致富的路子，被評為云南省殘疾人自強(qiáng)模范。2019年，工坊實(shí)現(xiàn)總收入460余萬元，脫貧218戶412人，其中殘疾人66人。2020年上半年，脫貧人數(shù)110戶200人，其中殘疾人30人。目前非遺工坊又開始走在助力鄉(xiāng)村振興的路上。
現(xiàn)在來看，云南發(fā)展的非遺扶貧就業(yè)工坊，盤活了當(dāng)?shù)氐奈幕Y源，不僅把文化資源轉(zhuǎn)化為帶動(dòng)貧困群眾擺脫貧困的扶貧產(chǎn)業(yè)，也讓非遺保護(hù)傳承基礎(chǔ)更牢靠、發(fā)展更長遠(yuǎn)，堅(jiān)定了群眾的文化自信。非遺扶貧就業(yè)工坊，一頭連著傳承人，一頭連著貧困群眾。在發(fā)展非遺扶貧就業(yè)工坊的過程中，傳承人得到系統(tǒng)“充電”，提升了能力，拓展了市場，同時(shí)讓貧困群眾學(xué)會(huì)了傳統(tǒng)技藝，掌握了一技之長，增加了勞動(dòng)收入，成為新的非遺傳承人。
非遺伴手禮，一份遲到的禮物
來云南買什么？幾年前，這個(gè)答案除了玉石還是玉石。現(xiàn)在開始，答案會(huì)漸漸發(fā)生變化。就在8月19日，云南省文旅廳公示了非遺伴手禮優(yōu)秀入選作品73件（套），其中，優(yōu)秀日用伴手禮43件（套），優(yōu)秀健康伴手禮9件（套），優(yōu)秀食味伴手禮21件；評選出非遺伴手禮入選作品共236件（套），其中，日用伴手禮85項(xiàng)（145件、套），健康伴手禮14項(xiàng)（27件、套），食味伴手禮30項(xiàng)（64件、套）。
我們細(xì)細(xì)梳理名單，可以看出有鼎鼎大名的，比如鶴慶銀器、建水紫陶、白族扎染等，也有很多名不見經(jīng)傳的，比如保山土罐茶、會(huì)澤三烏膠等，梯次配備，價(jià)格各異，為消費(fèi)者提供了極大的選擇空間。這一批次的非遺伴手禮，涵蓋了文化性、地方性、紀(jì)念性三重要素，也是進(jìn)一步打造云南“非遺+文創(chuàng)”產(chǎn)品的新思路。
讓歷史說話，讓文化說話，打造云南新符號，這是云南省評選非遺伴手禮的初衷。打破形式，把非遺項(xiàng)目作為載體，通過設(shè)計(jì)的手段、使用的日用品、產(chǎn)品，包括器物，把非遺植入進(jìn)來，推動(dòng)傳統(tǒng)非遺基地、傳承人的活態(tài)傳承和發(fā)展，這是推廣非遺伴手禮的結(jié)果。
參加本屆博覽會(huì)的伴手禮，既有布扎做的瓦貓，又有斑銅做的掛件，更有掛了傈僳族服飾元素的口弦……多年來對非遺保護(hù)的苦心經(jīng)營，就這樣以產(chǎn)品的形式出現(xiàn)在世人面前：云南歷史在說話，云南文化在說話。
展會(huì)將持續(xù)五天，可以想象五天內(nèi)“云南風(fēng)”將在兩千公里外的濟(jì)南繼續(xù)風(fēng)光無限。我們不妨做一個(gè)設(shè)問：這次博覽會(huì)設(shè)置的幾個(gè)板塊，除了沒有參加“大運(yùn)河”板塊（本身不在其范圍），其他三個(gè)都有足夠精彩的亮相，是一種偶然么？不是。理由何在？如果你不能回答，證明對云南非遺的現(xiàn)狀及未來還不夠了解，那么時(shí)間將給予你答案，我們知道：云南非遺未來將更美好。
非遺云南 王洪君/文
胡榮梅、成霖宇/圖片
轉(zhuǎn)載自開屏新聞
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